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        金州小吃

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        金州毛蚶

        時間:2014-01-08 10:54:16  2014-01-08  金州小吃  手機閱讀

          
          
           介紹:     毛蚶,軟體動物門(Mollusca)雙殼綱(Bivalvia)列齒目(Taxodonta)蚶科(Arcidae)毛蚶屬海產經濟貝類。分布于西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國,北起鴨綠江,南至廣西都有分布,萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。   1 形態特征     成體殼長4-5厘米,殼面膨脹呈卵圓形,兩殼不等,殼頂突出而內卷且偏于前方;殼面放射肋30-44條,肋上顯出方形小結節;鉸合部平直,有齒約50枚;殼面白色,被有褐色絨毛狀表皮。   2 分布地區     分布于西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國,北起鴨綠江,南至廣西都有分布,萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。   3 生活習性     毛蚶生活于淺海水深20米以內的泥砂底質中,以水深2~10米處較多;亦常分布于潮間帶下區。埋居較淺,一般隨個體增長而加深,深度為3~10厘米。棲息水域以有適量淡水流入的內灣較宜,鹽度一般在21~28.8、水溫變幅在0~32℃,是廣溫、廣鹽性種類。主要食物為硅藻和有機碎屑。   4 繁殖方式     毛蚶雌雄異體,性比為1∶1。2齡貝性腺開始成熟。雌性生殖腺呈橘紅色,雄性乳白色,成熟期時更為明顯。繁殖期大多在7~9月;水溫25~27℃時為盛期,鹽度以23.5~28.8為宜。殼長3.5~4.0厘米的3、4齡貝一次可排卵250萬~300萬粒。成熟卵為圓形,卵徑62~73微米。精子微小,全長僅40余微米。     繁殖期間精、卵同時排放,在水中受精發育。2天內貝殼形成,經10余天殼長到300微米左右,從浮游生活進入附著生活,分泌足絲附著于水底砂礫、貝殼、大型藻體上,并可自行切斷足絲作匍匐活動,然后再分泌足絲另行附著。殼長數毫米的幼貝仍有用足絲附著于他物上的。     毛蚶的生長速度與生活水域的溫度、鹽度及餌料有關。1齡者生長最快,年增長達2.3厘米;2齡者殼長3.7厘米;滿3年殼長4.6厘米;4齡以上增長緩慢。壽命可達10年。   5 生產     毛蚶除冰凍和酷暑季節外幾乎長年可以進行采捕。主要采用機動漁船拖網作業。但如長期不斷地往返拖網,分布區的灘涂底質組成會遭到嚴重破壞,影響毛蚶的附著和生活。毛蚶的人工養殖也已開始進行。   6 經濟價值     毛蚶肉肥,除蒸煮后鮮食外尚可曬制成干,貝殼可作電石、水泥的原料,也可粉碎后作為禽、畜飼料。   7 食用危害     毛蚶帶有甲肝及其他多種病菌,食用后易引起消化道疾病,嚴重的甚至危及生命。1988年,因上海市民食用毛蚶,使30余萬人感染急性甲型肝炎。     近幾年來,金州新區無公害水產品產地和產品覆蓋面不斷擴大,漁業標準化建設進程不斷加快,為申報農產品地理標志打下了堅實的基礎。“金州毛蚶”申報農產品地理標志,將進一步規范產地范圍、苗種生產、養殖加工、監督管理,更大地提升質量特色和品牌價值,促進產業發展,增加漁民收益。在提高“金州毛蚶”市場知名度和美譽度的同時,有利于打擊假冒產品和投機分子,保護本地特色農產品,形成政府監管、行業監督和企業自律的統一管理模式,使金州新區漁業生產實現科學發展、可持續發展。   金州毛蚶    大連    大連金州新區水產服務管理站    大連市金州新區行政區內東部黃海區域的杏樹街道、登沙河街道和大李家街道所轄海域,北至杏樹街道北部大沙河河口,南至大李家街道城山頭。地理坐標為東經122°15′39″,北緯39°19′03″;東經122°20′40″,北緯39°16′31″;東經122°14′17″,北緯39°12′29″;東經122°14′19″,北緯39°10′09″;東經122°09′40″,北緯39°09′20″。#p#分頁標題#e# 金州毛蚶為農產品地理標志產品。

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