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        紅旗小吃

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        新鄉熏棗

        時間:2013-07-25 03:59:10  2013-07-25  紅旗小吃  手機閱讀
        新鄉熏棗  產于河南新鄉。先用大鍋煮熟。煮時把芝麻油加入鍋內。再加入少許砂仁、紫豆蔻,煮后棗皮不裂,色澤鮮明光亮。而后用箔稍晾,再用火焙。焙法是:一天內火焙三次,每焙一次,將焙上的棗從上面翻至下面,少歇再焙,這樣二日就可以了。熏棗味甘醇清香,有健脾、開胃、降火、滋陰的功效,吃時宜飲香茶用來幫助消化,對人體的健康極為有益。

          

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