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        虎林小吃

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        赫哲族生魚片

        時間:2020-03-17  2020-03-17  虎林小吃  手機閱讀
        赫哲族生魚片
          赫哲族生魚片

          國赫哲族人口只有1400多人(1982年),主要分布在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠縣,沿江居住。漁獵經濟是他們生活的主要來源,食物以魚為主,有一套烹調魚類菜肴的獨特技藝。   制法:   (1)把活魚肉削下,切成薄片,放到盆里上桌。   (2)用鹽、醋及辣椒油蘸著吃,味道十分鮮嫩可口,是下酒的好菜。   特點:   在赫哲漁村,常用此菜招待客人,原汁原味,鄉情濃郁。

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