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        懷柔小吃

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        炸肉火燒

        時間:2019-12-30  2019-12-30  懷柔小吃  手機閱讀
        炸肉火燒
          炸肉火燒是老北京人最喜歡的一種小吃。在制法上,回民和漢民有別,餡料不同,各具特色。清真肉火燒以燙面為皮,以折邊、抻長后盤為圓形;而漢民則不用燙面,包餡后呈桃形,再按成扁圓形。炸肉火燒的特色:色澤深黃,皮酥餡肥,蔥香味濃郁。

          

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